Loading...
مرتب سازی :
محصولی یافت نشد!
مرتب سازی :
محصولی یافت نشد!
مازندران، مهد برنج‌های خوش‌عطر ایران! برنج مازندران که از دل شالیزارهای حاصلخیز و مملو از آب‌های کوهستانی البرز به عمل می‌آید، بیش از هر چیز به دلیل عطر بی‌نظیر ارقام طارم و هاشمی شهرت دارد. اگر به دنبال برنجی با پخت عالی، ری (قد کشیدن) مجلسی و بالاترین عطر طبیعی هستید، این مجموعه شامل بهترین‌های شمال کشور است.
اصالت کشت و کیفیت دانه‌ها در ارقام برتر ایران.
ارائه برنج‌های خاص کشت دوم از مرغوب‌ترین منطقه.
از برنج اعلای مجلسی تا اقتصادی‌ترین گزینه‌های روزانه.
مازندران نه تنها بیشترین سهم از تولید برنج کشور را داراست، بلکه شرایط اقلیمی منحصر به فردی دارد. این استان با تابستان‌های معتدل و بارش‌های فراوان، محلی ایده‌آل برای کشت ارقام بومی است. مهم‌ترین دلایل برتری برنج مازندران عبارتند از:
خاک آبرفتی و غنی از مواد معدنی که مستقیماً بر عطر و طعم دانه‌ها اثر می‌گذارد.
مازندران به ویژه منطقه فریدونکنار، مهد کشت دوم در ایران است که نتیجه آن، برنج‌هایی با عطر دوچندان است.
توانایی پرورش بهترین ارقام کیفی (طارم و هاشمی) و همچنین پرمحصولات (ندا، فجر، شیرودی) برای پاسخگویی به هر نیاز.
مازندران به سه گروه اصلی از برنج‌ها شهرت دارد:
طارم هاشمی ترکیبی موفق از عطر طارم و قد کشیدن هاشمی است. طارم هاشمی فریدونکنار به دلیل شرایط خاص آب و هوایی منطقه، از نظر عطر و ری در جایگاه بالاتری نسبت به سایر مناطق قرار می‌گیرد. این محصول برای مجالس و کسانی که به دنبال نهایت کیفیت هستند، گزینه‌ای بی‌رقیب است.
برنج امراللهی مازندران، یک گزینه با کیفیت بسیار خوب و پختی آسان است. این رقم برای کسانی که می‌خواهند یک برنج روزانه با عطر خوب و قیمت مناسب‌تر از طارم هاشمی داشته باشند، انتخابی ایده‌آل است. به ویژه کشت دوم امراللهی، عطری فراتر از انتظار دارد.
برای خریداران عمده و مصرف روزانه با اولویت قیمت، مازندران ارقام پرمحصولی مانند ندا، فجر و شیرودی را نیز ارائه می‌دهد. این ارقام با قیمت مناسب و پخت خوب، نیازهای اقتصادی را به بهترین شکل پوشش می‌دهند.
مهم‌ترین وجه تمایز برنج مازندران، وجود ارقام کشت دوم است. جدول زیر تفاوت برنج‌های مازندران را بر اساس نوع کشت نشان می‌دهد:
| ویژگی | کشت اول طارم/هاشمی مازندران | کشت دوم طارم/هاشمی مازندران |
|---|---|---|
| میزان عطر | بالا | بسیار بالا و دوچندان |
| میزان قد کشیدن (ری) | عالی | عالی |
| بافت پس از پخت | بافت لطیف با ماندگاری خوب | بافت فوق‌العاده نرم و لطیف‌تر |
| قیمت | بالاتر از متوسط | بالاترین قیمت (به دلیل کیفیت و کمیابی) |
| کاربرد | مصارف روزانه و مهمانی‌ها | مجالس، هدیه و مصارف لوکس |
برای تشخیص اصالت برنج مازندران و به ویژه ارقام کشت دوم، به نکات زیر توجه کنید:
دانه‌های طارم و هاشمی مازندران معمولاً بلند، قلمی و کمی کدر هستند.
همسفره اصالت کشت در مناطق کلیدی مازندران (مانند فریدونکنار) را تضمین می‌کند و برنج را بدون هیچگونه اختلاط با ارقام دیگر عرضه می‌نماید.
برنج کشت دوم طارم هاشمی فریدونکنار به دلیل عطر بی‌نظیر و ری عالی، بهترین و مجلسی‌ترین گزینه است.
به طور کلی، ارقام طارم مازندران به دلیل عطر قوی و ارقام هاشمی گیلان به دلیل پخت و ری عالی شهرت دارند، هرچند تفاوت‌های کیفیتی آن‌ها بسیار نزدیک است.
عطر این ارقام در مازندران ملایم است و بیشتر بر روی ویژگی‌های پخت خوب و قیمت اقتصادی آن‌ها تکیه می‌شود.