Loading...
مرتب سازی :
محصولی یافت نشد!
مرتب سازی :
محصولی یافت نشد!
کشت دوم، هدیه پاییز به سفره‌های اصیل ایرانی است. این برنج که در ماه‌های سردتر سال و در شرایط اقلیمی سخت‌تر به عمل می‌آید، عطر و طعم خود را از عمق زمین استخراج کرده و به یک محصول فوق‌العاده با عطر دوچندان و بافتی بسیار لطیف تبدیل می‌شود. اگر به دنبال برنجی برای خاص‌ترین مهمانی‌ها یا تجربه یک عطر بی‌رقیب هستید، این همان چیزی است که باید انتخاب کنید.
عطر و طعم قوی‌تر و ماندگارتر نسبت به بهترین برنج‌های کشت اول.
پخت بسیار نرم، عالی قد می‌کشد و حتی پس از سرد شدن، کیفیت خود را حفظ می‌کند.
ارائه‌ی کشت دوم خالص و بدون اختلاط، تضمین‌کننده کیفیت اعلاست.
کشت دوم که به زبان محلی به آن دونوج گفته می‌شود، یک معجزه کشاورزی است. پس از برداشت اولیه در تابستان، کشاورزان در مناطق خاصی از شمال (بیشتر فریدونکنار) مجدداً شالیزار را زیر کشت می‌برند و محصول را در آبان و آذرماه برداشت می‌کنند.
در فصل پاییز، به دلیل کاهش دما، گیاه برای رشد با چالش‌های بیشتری روبرو می‌شود و برای بقا، مواد مغذی و مولکول‌های معطر (استیل پرولین) بیشتری را در دانه ذخیره می‌کند. این فرآیند آهسته و طولانی، باعث می‌شود عطر دانه برنج کشت دوم، به مراتب قوی‌تر و غنی‌تر از کشت اول باشد.
توجه: این محصول به دلیل ریسک بالای سرمازدگی و عملکرد کمتر شالیزار، کمیاب بوده و طبیعتاً قیمت بالاتری دارد که مستقیماً ارزش و کیفیت استثنایی آن را منعکس می‌کند.
هر دو رقم بهترین و معطرترین نمونه‌های کشت دوم در ایران هستند. انتخاب شما بستگی به اولویت‌های نهایی‌تان دارد:
|
ویژگی |
کشت دوم طارم هاشمی همسفره |
کشت دوم طارم امرالهی همسفره |
|---|---|---|
|
اولویت مصرف |
مجالس VIP و هدیه دادن |
مصرف روزانه لوکس و مهمانی‌های کوچک |
|
میزان عطر |
فوق‌العاده قوی (بالاترین سطح عطر) |
بسیار قوی (عطر غالب و دلنشین) |
|
میزان قد کشیدن (ری) |
عالی، دانه بلند و مجلسی |
خوب، دانه یکدست و پخت عالی |
|
بافت پس از پخت |
لطیف و کاملاً دانه‌دانه |
بسیار نرم و لطیف، عالی برای کته اعلا |
|
قیمت |
بالاترین قیمت |
کمی به صرفه‌تر از هاشمی |
پیشنهاد نهایی همسفره:
اگر برای مجالس و پذیرایی رسمی، قوی‌ترین عطر و بهترین ظاهر دانه را می‌خواهید، طارم هاشمی کشت دوم را انتخاب کنید. اگر به دنبال عطری بسیار قوی با تمرکز بر لطافت بافت و نرمی دانه هستید، امرالهی کشت دوم بهترین گزینه است.
برای حفظ حداکثر عطر و ری این برنج ارزشمند، دستورالعمل‌های زیر را دنبال کنید:
برنج را حتماً حداقل ۴ تا ۶ ساعت بخیسانید تا دانه کاملاً متورم شده و هنگام پخت، حداکثر قد کشیدن را داشته باشد.
برنج کشت دوم به طور ذاتی لطیف‌تر است، بنابراین هنگام پخت به روش کته یا آبکش، از آب کمتری استفاده کنید تا از شفته شدن احتمالی جلوگیری شود.
این برنج را در جای خشک و خنک و دور از مواد معطر دیگر (مثل ادویه‌جات) نگهداری کنید تا عطر طبیعی‌اش حفظ شود.
خیر، به دلیل محدودیت زمان برداشت (آبان و آذر) و حجم تولید کم، موجودی این محصول محدود است. توصیه می‌کنیم در ابتدای فصل برداشت، خرید خود را انجام دهید.
بله، این تفاوت قیمت نتیجه مستقیمی از دو برابر بودن عطر، کیفیت پخت تضمین شده، و ریسک و سختی بالای کشت در فصل سرما است. شما در حال خرید یک محصول فوق اعلا هستید.
این برنج برای هر دو روش عالی است. اما پخت کته باعث می‌شود عطر بی‌نظیر آن در داخل دانه قفل شده و تجربه عطری قوی‌تری به شما بدهد.